川渝美食，寻味三峡。三峡美食文化节暨万州烤鱼节明日即将启幕，除集中展示、展销三峡库区特色美食商品外，还将正式授牌全国首家?烤鱼学院。
此次万州烤鱼学院首度亮相，隆重推出了57味特色烤鱼展演，并邀请万州知名美食主播为大家现场诠释每一条烤鱼的制作及寓意，为广大市民带来了一场舌尖上的极致“魅惑”！??
平湖碧波醉三峡，烤鱼醇香迎宾客
万州烤鱼用料广泛，选料讲究，味型丰富，从南宋时期开始，三峡人便将鱼腌味后烤制而食。如今，烤鱼已成为万州特色传统名菜，走向大江南北，蜚声海内外。
我吃万州烤鱼
57味烤鱼宴由烤鱼学院首席专家——国家级烹饪名师吴朝珠创新研发，寓意“我吃万州烤鱼”，盛情邀约四方游客来万领略一场美食与文化结合的烤鱼盛宴。届时，知名美食主播将现场解读，带领大家一起感受万州烤鱼的魅力。
百味齐放璀璨万州
烤鱼宴分为传统经典烤鱼、创新口味烤鱼、流行小份烤鱼、快餐烤鱼捞饭等。?
吴大师此次推出的流行小份烤鱼在设计上分餐盘式制作，同时口味推陈出新，创意研发了果酱味、黑椒味、XO酱味、鱼子酱味、柠檬味、冬阴功味、蟹*酱味、松茸酱味、香茶味、鲍汁味等烤鱼，中西交融，百味齐放。
长江之畔，璀璨万州，醇香诱人的烤鱼之味，必将召唤四方游客闻香入城！届时，最IN的潮流烤鱼搭配万州特色美食，从中式到西式，从传统到流行，只要是你能想到的味道，这里应有尽有！请备好你的纸巾，擦擦你的口水，来不及了，速度上车！
10月14日09:30-11:30，相约万州心连心广场，带你一起嗨到爆！?
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